黑腿鸡是一种高产、高蛋、高肉、高营养的禽类，其肉质鲜美，营养丰富，受到广泛的市场欢迎，那黑腿鸡是什么品种？

黑腿鸡是一种起源于东南亚的鸡品种，因其羽毛、肉质和腿部呈现出深黑色而得名。黑腿鸡是我国的一种地方鸡，广泛分布于我国南方的云南、贵州、广东、广西、福建、江西、湖南、湖北、四川等份。黑腿鸡的名字源于其腿部和爪子的黑色，根据不同的地域和养殖目的，黑腿鸡有广东黑腿鸡、湖南黑腿鸡、贵州黑腿鸡等多个品种。

一、黑腿鸡品种特征介绍：

1、腿部黑色：黑腿鸡的腿部和脚趾呈深黑色，腿部长而粗壮，骨骼发达，能够支撑鸡身的重量。

2、羽毛黑色：黑腿鸡的羽毛呈黑色，有些鸡还有白色斑点或银色羽尖。羽毛光泽度高，看起来很漂亮。

3、体型健壮：黑腿鸡的身体体型健壮，肩宽胸阔，腰粗，腹部丰满，具有很好的居住能力和适应能力。

4、性格温和：黑腿鸡性格温和，对人类友好，喜欢接近人类。

蛋量高：黑腿鸡的蛋量比其他品种高，一年可产蛋200-250枚左右，每枚蛋的重量在50克左右。

5、肉质鲜美：黑腿鸡肉质鲜美，肉质细嫩、有弹性，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养成分。

二、黑腿鸡品种介绍：

1、广东黑腿鸡

广东黑腿鸡，也叫广东赤膀黑鸡，是中国传统鸡品种之一，分布于广东、广西、湖南、湖北等地。广东黑腿鸡体型中等，雄鸡体重约为1.5公斤，雌鸡体重约为1.2公斤。其特征是鸡冠、鸡冠嵌和耳垂呈红色，喉咙处有红色的肉囊，颜色鲜艳美丽。广东黑腿鸡耐热、耐饥、适应性强，是广东地区重要的肉用鸡品种。

2、湖南黑腿鸡

湖南黑腿鸡是我国地方鸡品种之一，分布于湖南、江西等地。湖南黑腿鸡体型中等，母鸡平均体重1.1公斤，公鸡平均体重1.5公斤。其特点是全身黑色或黑褐色，腿部特别粗壮，脚趾较长，能适应湖南地区的高温多湿气候环境。湖南黑腿鸡肉质细嫩，营养丰富，被誉为“山珍”。

3、贵州黑腿鸡

贵州黑腿鸡，又名黔东南黑鸡、木鸡、青皮鸡，是我国地方鸡品种之一，分布于贵州、广西、云南等地。贵州黑腿鸡体型较小，体重在1.2公斤左右。其特点是全身乌黑，头部羽毛紫黑色，颈部、背部羽毛暗绿色，尾羽有绿光，肉质鲜嫩，口感极佳。

4、云南黑腿鸡

云南黑腿鸡是我国地方鸡品种之一，分布于云南、贵州等地。云南黑腿鸡体型中等，母鸡平均体重1.1公斤，公鸡平均体重1.5公斤。其特点是头、脖子、背部、尾羽呈黑色，雌鸡的腹部有黑色斑点，雄鸡的喉咙有鲜红色的肉垂。云南黑腿鸡肉质细嫩，鲜美可口，是云南地区非常受欢迎的美食。

5、广西黑腿鸡

广西黑腿鸡是我国地方鸡品种之一，分布于广西、云南、贵州等地。广西黑腿鸡体型中等，母鸡平均体重1.2公斤，公鸡平均体重1.5公斤。其特点是头、颈、腰部及尾羽呈黑色，尤其是腿爪呈黑色，因此得名黑腿鸡。广西黑腿鸡肉质鲜美，适合烤、炖、煮等多种烹饪方式。