农作物指农业上栽培的各种植物，丰收时间各不相同。那么，春天丰收的农作物有哪些？

春天丰收的农作物有冬小麦、油菜、芒果、菠萝、车厘子、油桃、草莓、桑葚、樱桃、白菜、莴笋、菠菜、豌豆、青菜、黄瓜、西红柿、西兰花、胡萝卜、包菜、荸荠等。春天是万物复苏的季节，此时种植的农作物比较多，丰收的农作物比较少，如果是大棚栽培，很多反季节蔬菜、水果也会成熟上市。

1、冬小麦

冬小麦是稍暖的地方种的，我国长城南为冬小麦，长城以北为春小麦。冬小麦一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。

2、油菜

油菜的种子是植物油的重要来源之一，在中国各地广泛种植，一般在9月中下旬播种，第二年3-4月开花，4-5月成熟。

3、芒果

芒果是热带水果，汁多味美，在中国海南一般2月前后开花，5月前后果实成熟。

4、菠萝

菠萝是著名热带水果之一，液甜而酸，一年四季都有菠萝成熟。

5、车厘子

车厘子是欧洲甜樱桃栽培品种，多呈暗红色，个大皮厚，一般在5-6月份成熟。

6、油桃

油桃是普通桃的变种，味道较酸，有早熟、中熟、晚熟三种品种，其中，早熟品种在4-6月左右成熟。

7、草莓

草莓素有“水果皇后”的美称，浆果芳香多汁，口感酸甜，一般在2月份到3月份成熟。

8、桑葚

桑葚是桑树的成熟果实，酸甜适口，一般在4-6月果实成熟。

9、樱桃

樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果，一般作鲜食，花期3-4月，果期5-6月。

10、白菜

白菜是常见的蔬菜，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍等；白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。

11、莴笋

莴笋是春季及秋冬季的主要蔬菜之一，以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美。