白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，是一种常见蔬菜，在我国多地都有栽种。那白菜种类有哪些？

白菜种类有天津绿、胶州大白菜、绿秀、泰安白菜、喜庆、乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。白菜不仅味道甜鲜，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。