雪莲果又叫菊薯，原产地是在南美洲的安第斯山脉，一般人们吃的是根茎类，类似红薯和紫薯。其味道甘甜，能够清热下火，非常适合食用。那么雪莲果的正确吃法是什么？怎么吃才好吃？

一、雪莲果的正确吃法是什么？

1、生吃

雪莲果的皮薄，肉厚，是可以当做水果来生吃的。将新鲜买回来的雪莲果洗干净之后，将皮去掉，就可以用手拿着，直接啃着吃。当然，为了增加雪莲果的甜度，我们可以将雪莲果放几天后再吃，不过，最好放到冰箱，更好地保存，以免雪莲果变坏。

2、炖汤吃

雪莲果不仅是一种水果，也是一种蔬菜，可以用来炖汤喝。一般雪莲果可以和鸡肉或者排骨一起搭配炖汤。将排骨放到温水里面泡一下，再用清水煮开，捞出来后，倒掉水，再重新将排骨放到锅子里面，加入清水，加入切好的雪莲果，小火熬煮就行。

二、怎么吃才好吃？

1、雪莲果银耳汤

雪莲果和银耳一起做成雪莲果银耳汤，非常适合冬天这个干燥的季节喝，可以为身体补充水分，有助于降燥润肺，美容养颜。

2、雪莲果炒虾仁

雪莲果炒虾仁很好吃，平时炒制时可以把雪莲果去皮切成块状，然后再虾仁洗好，去掉虾线，用料酒的食用盐腌制一下，锅中放油加热以后先把虾仁入锅炒制，炒匀以后再把雪莲果入锅一起炒制，加入少量的白糖，炒匀以后起锅装盘，上面放几个小圣女果进行装饰，然后上桌就能供人食用了。

3、雪莲果沙拉

雪莲果是低热量的食物，而且富含水溶性膳食纤维，有促进肠胃蠕动、润肠通便的养生作用，所以是做沙拉的好食材，可以帮助瘦身排毒，可将雪莲果削皮切成小块，再添加适量的沙拉酱，充分拌匀，享用即可。

4、雪莲果甜品

雪莲果是一种味道甘甜的水果，平时用它做甜品吃，也特别有营养，而且能为人体补充能量可以快速缓解疲劳，平时用雪莲果做甜品时，可以准备雪莲果一个，去皮以后切成块状，再加入7到8个无花果干以及适量的雪梨，最后放冰糖和清水，把它们一起煮制成汤，然后食用，既能抗疲劳也能吸收丰富更能滋阴润肺预防咳嗽。

5、雪莲果馅饺子

将雪莲果去皮切丝，泡盐水10分钟，到时间后反复冲洗。把葱，姜，蒜，小辣椒，小米辣，香菜，胡萝卜切细丝，再加蚝油，陈醋，生抽，盐，鸡精雪莲果及配菜调料一起拌匀即可。

总的来说，雪莲果的做法还是挺多的，喜欢吃雪莲果的朋友们都可以试试！