牛肉在肉类里的日常消耗是非常大的,再加上牛肉的价格较高,所以肉牛的养殖利润还是可观的。那么,2020年牛肉会掉价吗?价格在多少钱一斤?养殖效益如何呢?
一、2020年牛肉会掉价吗? 2020年牛肉不会掉价,近几年牛肉价格一直是稳中求稳,但由于受猪肉价格上涨的影响,2019年牛肉价格也是有所上涨。但总体来看2020年牛肉不会掉价。 二、牛肉价格在多少钱一斤? 根据农业农村部牛肉价格数据,2019年以来,牛肉产品价格先涨后降,由第1周的68.79元/公斤上涨到第6周的70.68元/公斤,之后下降到第17周的68.25元/公斤,进一步上涨到第31周的70.70元/公斤。2019年1-37周牛肉平均价格为69.97元/公斤,同比上涨8.4%。
本年肉牛养殖效益总体保持增长,值得注意的是目前为“高成本高收益”格局,以育肥出栏肉牛分析,育肥养殖的总成本为1.2万元/头,其中犊牛(架子牛)费用基本在8000元-9000元/头,出栏肉牛头均犊牛(架子牛)费用占比基本在67%-75%,育肥出栏肉牛头均纯收益为1700元/头,高于上年同期水平。自繁自育出售架子牛的头均纯收益约为3400元,其中母牛费用占较大比例,出售架子牛头均母牛费用占比基本在70%以上。 预计本年牛肉市场供求将持续趋紧格局,牛肉价格在2020年春节前后达到历史高位,之后略有回落。虽然本年养殖效益利好,但是因为“高成本高收益”格局,育肥方面受犊牛资源紧缺的影响,犊牛费用非常高,繁育方面受母牛价格持续高位的影响,母牛折价可能继续攀升。结合国内市场竞争格局,需要从节本增效提升产业竞争力方面发展肉牛业。加大对母牛养殖政策扶持,缓解供求趋紧格局,实现肉牛养殖可持续发展。 |