牛肉和猪肉是生活中常见的两种肉,营养价值都很高,只是牛肉价格稍贵些,所以吃猪肉的人比较多,那牛肉和猪肉的区别是什么?
区别一、外观不同 手撕牛肉是可以直接用手撕着吃的,牛肉的纹路很长,可以直接撕下来,牛肉的颜色很深,属于深红色,都是一些瘦肉;猪肉的密度比较大。如果是做猪肉馅儿饺子,剁馅儿的时候猪肉是很难剁碎的。猪肉的颜色很浅,属于淡淡的红色,猪肉既有瘦肉又有肥肉,摸上去又光又滑。 区别二、营养价值不同 冬天的时候寒冷,这是吃牛肉最好的季节。因为中医认为冬天的时候吃牛肉有暖胃的作用。牛肉富含的营养价值比猪肉的更高,所以它能够提供更高的营养物质,还能够提高抗体抗病的能力;猪肉具有食用价值有医疗价值,猪肉可是不可多得的补品。价格低廉帮它打上了平民的烙印,营养成分多营养价值高,给它上了一层金边。滋润肠胃,猪肉可是难得的佳品。人类之所以能够成长,之所以能够存活,是因为有蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可以提供大量的这些营养物质,确保人体机能不出现紊乱。
区别三、吃法不同 牛肉可以用做包子和饺子的馅儿,但是味道没有猪肉的好,也可以制成牛肉干儿,牛肉串;猪肉可以用于煲汤,用做包子和饺子的馅儿。 区别四、价格不同 牛肉的价格要比猪肉的价格贵一些。牛肉一般40-50元左右一斤;猪肉一般十几元左右一斤。 |