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近期气候转凉，市民对猪肉的消费需求略有增长，加上节后机关、院校等集伙单位整体采购恢复，猪肉市场交易稳中渐旺。记者从市商务局获悉，10月6日起，第二轮市级储备猪肉正式面向市场投放，计划投放350吨，销售价格比市场同品种零售价格低4元/公斤。目前，全市猪肉市场供应充分稳定，充分满足市场需求。 根据国家发改委消息，近期生猪价格持续高位运行，已处于历史较高水平。市发改委监测的南京市部分农贸市场猪肉价格数据显示：10月1日—9日，去骨猪腿肉平均价格为19.5元/斤，环比前一周上涨2.6%;肋条肉(五花肉)21.3元/斤，环比上涨2.4%;肋排33.7元/斤，环比上涨0.9%;精瘦肉21.5元/斤，环比上涨1.9%。 为切实做好生猪市场保供稳价工作，市商务局会同市发改、财政部门，组织苏食集团通过其自有肉庄、苏果门店专柜、大润发专柜等52个销售点，分别于9月22日—25日和10月6日—12日，在全市实施两轮储备猪肉投放。依据市民的消费习惯，市级储备猪肉投放选择“储冻投鲜”方式进行，第一轮共投放冷鲜猪肉193.4吨，第二轮计划投放350吨。 市商务局菜篮子工程办公室相关负责人介绍，第二轮市级储备猪肉共投放6个品种，包含鲜带皮去骨前腿肉、鲜带皮去骨后腿肉、鲜带皮带骨中段、鲜带肉前腿骨、鲜带颈前排和鲜肉糜。截至10月9日已投放176.5吨，销售价格比市场同品种零售价格低4元/公斤。储备鲜肉均经过动物卫生检疫部门严格检验检疫，品质优良、安全放心，市民可以放心采购。 商务部门监测数据显示：上周(10月3日—9日)纳入监测的13家企业猪肉日均供应量450吨左右，比9月同期增加2.3%。近期，市商务局联合发改、财政等部门对冻猪肉储备承储企业开展监督检查，确保储备猪肉储得实、储得好。目前，南京4500吨储备冻猪肉如数在库，充分保证应急状态下调得动、用得上。 该负责人表示，接下来将持续开展常态化市场监测，密切关心苏食集团、雨润集团、天环集团、润恒等大型流通企业的猪肉供应量、成交量和价格变化情况，加大对生鲜连锁企业、重点农贸市场的监测力度，做好市场趋势分析和预警预测。同时，进一步落实应急规范保障机制，从货源、品种、企业、渠道等方面压实企业的保供主体责任，落实应急保供预案要求，切实保障市场供应，维护市场稳定。
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