据农业农村部信息中央和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第28周(即2020年7月6日-7月10日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周均匀值为每公斤50.60元，环比涨6.8%，同比涨104.7%，较上周扩大8.3个百分点。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。周前期生猪存栏量偏低，加之养殖户和规模养殖场对后市看涨预期加重而压栏惜售，供应缩量带动生猪和猪肉价格持续上涨;周后期因高价猪肉销售艰难，北方屠宰企业的屠宰量集体降低，下调生猪收购成本，带动猪肉价格微跌。

　　一、东北地区猪肉价格环比显然上涨、同比涨幅大幅扩大

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤49.07元，环比涨9.3%，同比涨88.4%，较上周扩大15.5个百分点。

　　本周东北地区猪肉价格环比显然上涨。周前期因适重生猪存栏量偏低，加之本地生猪大量外调南方，带动生猪和猪肉价格持续上涨;周后期，因终端消费市场对高价猪肉消费需求有限、订单减少导致屠宰企业开工率降低，并压缩原料成本，略下调猪肉价格，但仍显然高于上周均价。

　　二、华北地区猪肉价格环比显然上涨、同比涨幅大幅扩大

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤50.44元，环比涨8.1%，同比涨104.1%，较上周扩大11.0个百分点。

　　本周华北地区猪肉价格环比显然上涨。周前期，因养殖户对后市看涨预期加强、规模养殖集团生猪存栏量偏低，生猪出栏量导致屠宰企业收购艰难，为保证屠宰量而上调生猪收购价格和猪肉价格;随后因高价猪肉消费需求较弱，订单量减少，屠宰企业稍微下调猪肉出厂价，但仍显然高于上周均价。

　　三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅略扩大

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤50.01元，环比涨5.2%，同比涨112.7%，较上周扩大1.7个百分点。

　　本周华中地区猪肉价格环比上涨。周前期，河南和湖北地区适重生猪存栏偏低，尤其中小规模养殖场出栏量较少，养殖户和规模养殖场看涨后市的预期提升而压栏惜售，供应减量带动生猪和猪肉价格上涨;周后期，因需求提振有限，终端市场订单减量，猪肉价格小幅归落。湖南地区养殖户生猪存栏偏低，规模养殖场生猪出栏量减少，供应紧辗失撑生猪和猪肉价格持续上涨。

　　四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤50.65元，环比涨6.0%，同比涨102.5%，较上周扩大7.1个百分点。

　　本周华东地区猪肉价格环比上涨。周前期，因适重瘦肉型生猪存栏量偏低，加之养殖户对后市看涨预期较强而将小体重生猪买归圈内二次育肥，致使商品猪供应缩紧，带动生猪和猪肉价格集体上涨;周后期，因需求疲软，高价猪肉消费需求减弱，猪肉价格小幅归落，但仍高于上周均匀水平。

　　五、四川猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大，广东环比显然上涨、同比涨幅收窄

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤50.79元，环比涨3.8%，同比涨149.8%，较上周扩大9.4个百分点。川内规模养殖场生猪出栏量较少，加之受周边市场生猪和猪肉价格上涨拉动，川内养殖户和规模养殖场看涨后市预期加强而压栏惜售，供应减量带动生猪和猪肉价格上涨。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤51.49元，环比涨7.4%，同比涨107.9%，较上周收窄1.5个百分点。省内中小规模养殖场适重瘦肉型生猪较少，看涨情绪渐浓而压栏增重，以提升生猪出栏盈利，供应节奏减慢支撑生猪和价格上涨。