瘦肉型猪是指以产瘦肉为主要特征的猪种，即猪胴体瘦肉多、肥肉少，胴体瘦肉率在55%以上。那瘦肉猪品种有哪些？

瘦肉猪品种有三江白猪、湖北白猪、浙江中白猪、杜洛克等。三江白猪90千克体重屠宰时胴体瘦肉率为57%-58%；湖北白猪体重90千克屠宰时胴体瘦肉率58%-62%；浙江中白猪体重90千克屠宰时胴体瘦肉率60%以上；杜洛克瘦肉率可达51%-56%。