上海白猪全身被毛白色,体质坚实,体型中等偏大,头面平直或微凹,耳中等大略向前倾。背宽,腹稍大,腿臀较丰满。有效乳头7对。成年公猪体重250千克左右,成年母猪体重180千克左右。在良好的饲养条件下,170日龄体重可达90千克,体重在20?90千克阶段日增重615克左右,料肉比3.62:1。体重90千克时屠宰,屠宰率达70.55%,眼肌面积为26厘米2,腿、臀比例27%,胴体瘦肉率达52.5%^公猪一般在8?9月龄、体重100千克以上时开始配种。母猪初情期为6?7月龄,发情周期19?23天,发情持续期2?3天,多在8?9月龄配种。初产母猪产仔数9头左右,经产母猪产仔数11?13头。用杜洛克猪或大约克夏猪作父本与上海白猪杂交,一代杂种猪在良好的饲养条件下自由采食干粉料,在体重为20?90千克阶段,日增重为700?750克,料肉比3.1?3.5:1。杂种猪在体重为90千克时屠宰,胴体瘦肉率可达60%以上。
上海白猪全身被毛白色,体质坚实,体型中等偏大,头面平直或微凹,耳中等大略向前倾。背宽,腹稍大,腿臀较丰满。有效乳头7对。成年公猪体重250千克左右,成年母猪体重180千克左右。在良好的饲养条件下,170日龄体重可达90千克,体重在20?90千克阶段日增重615克左右,料肉比3.62:1。体重90千克时屠宰,屠宰率达70.55%,眼肌面积为26厘米2,腿、臀比例27%,胴体瘦肉率达52.5%^公猪一般在8?9月龄、体重100千克以上时开始配种。母猪初情期为6?7月龄,发情周期19?23天,发情持续期2?3天,多在8?9月龄配种。初产母猪产仔数9头左右,经产母猪产仔数11?13头。用杜洛克猪或大约克夏猪作父本与上海白猪杂交,一代杂种猪在良好的饲养条件下自由采食干粉料,在体重为20?90千克阶段,日增重为700?750克,料肉比3.1?3.5:1。杂种猪在体重为90千克时屠宰,胴体瘦肉率可达60%以上。
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