大蒜是我国重大的农作物之一，栽培面积广泛，产量丰富，当植株的生长达到肯定程度后，会开始抽苔，那2023年大蒜什么时候收获？抽苔后多久刨大蒜?

一、2023年大蒜什么时候收获？

2023年大蒜一般在5月中下旬到6月份收获，具体收获时间会因地理位置、气候条件和栽培管理等因素而有所差异。各地收获时间如下：

1、东北地区：东北地区的大蒜主要分布在黑龙江、吉林和辽宁等省份。由于该地区气候冷冷，大蒜的生长周期相对较长，收获时间一般在6月中旬到7月初。

2、华北地区：华北地区包含北京、天津、河北、山西等省市。这里的大蒜种植较为集中，收获时间通常在6月下旬到7月中旬。

3、华东地区：华东地区的大蒜主要分布在山东、江苏、浙江等省份。这里的气候条件适宜大蒜的生长，收获时间一般在6月中旬到7月上旬。

4、华南地区：华南地区包含广东、广西、福建等省份。由于气候较为温暖，大蒜的生长周期较短，收获时间一般在5月中旬到6月初。

5、西南地区：西南地区的大蒜主要分布在云南、贵州、四川等省份。这里的气候多样，收获时间会有肯定的差异，大致在6月中旬到7月初。

二、大蒜抽苔后多久刨大蒜？

大蒜抽苔后15-20天左右刨大蒜，因为抽苔后15-20天左右，大蒜的鳞茎已经发育完全，蒜瓣之间形成了明显的隔离。此时，大蒜的质地更加坚硬，外皮也更加干燥，适合进行刨蒜使用。如果过早或过晚刨蒜，可能会导致大蒜的品质下降，影响产量和口感。

刨大蒜的目的是将大蒜从土壤中取出，并清除洁净以便于储存和销售。此外，刨大蒜还有助于减少大蒜在土壤中的滞留时间，减轻病虫害的发生。通过及时刨蒜，可以更好地保护大蒜的质量和产量，提高农民的经济效益。

总结：2023年大蒜一般在5月中下旬到6月份收获，而大蒜抽苔后15-20天左右刨大蒜，在刨大蒜的过程中，需要注意保护大蒜的外皮和鳞茎完整，以免受损。