大豆俗称黄豆，是我国重要的粮食作物之一，含有丰富的蛋白质。那么大豆的种植时间和方法是什么？

种植时间：大豆四季都可播种，具体为春季每年的4月下旬至5月上旬，夏季6月中旬至7月上旬，秋季9月份中下旬，冬季11月份左右。种植方法：整地深翻之后将土壤耙平整，施足有机肥，起垄后进行播种。播种之前先筛选种子，确保种子纯度在98%以上。出苗之后结合实际生长情况合理追肥、科学浇水，做好中耕除草、病虫害防治工作。

大豆的功效与作用：

1.增强免疫：大豆的蛋白质氨基酸组成和动物蛋白相似，且接近人体所需的氨基酸比值，容易被人体消化与吸收，有助增强免疫力和抵抗力。

2.促消化：大豆中富含膳食纤维，常吃大豆可加快肠道蠕动速度，促进食物消化与吸收。并能预防便秘，加快体内废物排泄，有助于降低肠癌的发病风险。

3.防止胆固醇吸收：大豆中含有丰富的磷脂成分，脂肪多半都是不饱和脂肪酸，更容易被人体吸收，与磷脂搭配可减缓胆固醇的吸收速度，常吃大豆有助于改善血脂高和动脉硬化。