我国渔业资源丰富,其中淡水鱼的种类非常多,深受大家的欢迎。其中鮰鱼就是淡水鱼中比较有名的一种,知道的人不多,下面一起来了解一下鮰鱼具体是什么鱼?2022年价格多少钱一斤? 一、鮰鱼是什么鱼? 1、种属 鮰鱼一般指的鮰鱼,学名长吻鮠,别称肥头鱼、江团、白吉、鮠鱼。隶属鲶形目、鲿科、鮠属。 2、分布 分布于长江水系,向北可达黄河,向南可至闽江水系。国外主要集中在法国、英国、俄罗斯、挪威等地。 3、外形 鮰鱼的身体纤长,前面粗短,后面扁平,上枕骨棘粗糙,裸露。背鳍短,骨质硬刺前缘光滑,后缘具锯齿,尾鳍深分叉,上、下叶等长,末端稍钝。它的身颜色是粉红色,背部呈暗灰色,腹部的颜色很浅。头部以及体侧分布了不规则的紫灰色斑块。各鱼鳍呈灰黄色。 它生长速度非常快,一般重4-5斤左右,最大的能长到10斤左右。 4、习性 鮰鱼喜欢在水有一定深度、水流缓慢、石头多的地方生活,白天休闲潜伏在水的底层,晚上出来觅食。它喜欢吃小型鱼类、小型软体动物、水生昆虫、甲壳类等食物。 5、味道 它的肉质十分鲜美、细嫩,是淡水鱼中味道比较好的一种,最好吃的是它带软边的肚子。鮰鱼除了鲜食,还可将其干制做成鱼肚,富含营养价值,售价较高。 二、2022年鮰鱼价格多少钱一斤? 目前市场上鮰鱼的价格基本稳定在12-16元一斤,具体要根据鮰鱼的大小、地区等因素来定,不同供应商回收的价格也有差异。三月份开始,鮰鱼价格呈现下降趋势,主要是受到病害侵袭,特别是河南、江苏等地位重灾区。想要收购商回收鮰鱼,还不一定随时上门,因为到处都有收。下面是各市场鮰鱼价格变动如下: 四川乐山1.5斤以上的鮰鱼收购价格11.5元/斤;湖北2斤鮰鱼收购价格降到了11元/斤;江苏盐城地区2斤多的鮰鱼收购价格12.5元/斤;广东江门统货是10元/斤,标鱼11元/斤;江苏凌家塘市场发展有限公司鮰鱼价格是16元/斤。 总的来说,鮰鱼近期价格有所下降,对于养殖户来说,做好疾病防控才是目前最主要的任务。消费者在购买时尽量挑选新鲜的、刚刚上市的,这样吃起来味道更佳。 |