农药残留是指由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质。那农残检测项目都有哪些？

农残检测项目都有有机磷类，比如敌敌畏、甲胺磷、甲伴磷、辛硫磷、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、乐果、毒死蜱、马拉硫磷等；有机氯和拟除虫聚酯类，比如氯氰菊酯、氰戊菊酯、联苯菊酯、氯菊酯、氟氯氰菊酯、三唑酮、三氯杀螨醇等；氨基甲酸酯类比如克百威、甲萘威、灭多威、呋喃丹、涕灭威等。