石斛属植物种类多，以石斛茎为药用，因为石斛属植物种类繁多，故其种类及功效不同，以铁皮石斛为佳，可治疗口渴、胃痛、恶心、虚热不退、腰膝酸软等症状。

增强免疫力

石斛含有一种多糖，能增强人体免疫力，能促进巨噬细胞吞咽，从而提高自身免疫力。

降低血压

高血压患者经常服用这种中药，主要含有石斛，一种能降低心率和血压的物质。其中一些物质似乎能够溶解血栓以防止动脉硬化，是一种很好的中药材保健和防病药。

护肝明目

经常使用石斛可以预防老年人的眼病。

抗肿瘤

它能起到抗肿瘤的作用，事实上，它含有多糖，它能提高机体的免疫力，同时也能对抗身体细胞的恶性病变，能起到杀灭它们的作用，从而提高患者的存活率。

抗衰老

石斛因其具有抗衰老作用而被称为兰属植物，有许多微量元素可以帮助人体清除自由基，达到抗衰老的作用。

滋阴养胃

这种物质似乎是一种很好的中药，它能抑制幽门螺杆菌的成分，所以它对胃有很好的保护作用，可以帮助消化。