在沿海城市有很多海鲜是内陆城市都没见过的,而且它们除了名称十分有趣之外,价格也是不同于普通的家常鱼。石九公鱼和石狗公鱼在闽南一带十分的常见,营养价值也是极高的。那石狗公鱼价格大概多少钱一斤?怎么样煲汤最好吃呢?小编为你整理如下: 一、石狗公鱼介绍 石狗公鱼原名叫做褐菖鲉,是鲉科、菖鲉属鱼类。为暖温性近岸底层鱼类,常栖息于岩礁和海藻丛中,喜缓流水域,尤以海底洞穴、空隙珊瑚礁、卵石和海藻带居多,栖息水深自低潮带至80米。 1.形态特征 体中长,侧扁,长椭圆形。头中大,侧扁。眼中大,上侧位,眼球高达头背缘;口中大,端位,斜裂,上下颌等长,上颌骨延伸至眼眶后缘下方。鼻棘1个,小而尖锐,位于前鼻孔内侧。泪骨中大且方形,上缘具关节突尖锐。 2.主要分布 分布于西太平洋中部和南部暖水海域,包括朝鲜、韩国、日本、菲律宾、澳大利亚及中国沿海等。在中国分布于渤海、黄海、东海、南海。 3.生活习性 具定居生活习性,在岩礁洞内出来觅食后,会回到原洞穴内,水平活动范围在1000~2000米以内,多数在1000米以内。 二、石狗公鱼多少钱一斤? 石狗公鱼市场价格一般在50-100元一斤不等,因为不同产地价格会有所区别。便宜的时候,也就是旺季价格呢个卖到50多一斤,如果是淡季的话,会贵一点,大概能卖到70-80元一斤,或者上百都是很有可能的。当然规格越大,价格越高。另外碰到恶劣的天气影响,导致市场货源变少,石狗公鱼价格就会上扬。 三、石狗公鱼怎么样煲汤最好吃? 1.石狗公鱼煲汤方法 (1.1)步骤一:把石狗公鱼清洗干净,用纸巾擦拭乾,加入姜、料酒搅拌均匀,腌制十五分钟。 (1.2)步骤二:热锅然后加入适量油,下鱼煎,煎至大概5成熟的时候,可以加水。加水一次到位,水没过鱼。加入姜片、蒜瓣,大火煮开然后转小火熬。 (1.3)步骤三:汤慢慢变成乳白色,水开以后熬十多分钟。加入少量盐调味即可出锅。 2.清蒸石狗公鱼 (2.1)步骤一:将葱、姜片、辣椒切丝备用;把石狗公鱼清洗干净,用纸巾擦拭乾,两面均匀撒上盐,姜丝放在鱼肉的表面,再淋上1匙米酒及半匙的薄盐酱油。 (2.2)步骤二:以电锅来蒸鱼,外锅放2杯水,开关跳起后撒上葱丝及辣椒丝,盖锅闷约10秒,就可以了。 以上就是为大家整理的有关石狗公鱼价格以及烹饪的介绍,希望能帮助到有需要的小伙伴。 |