菠菜是藜科的一员,属于2012年的草本植物。又称红根蔬菜、波斯菜。原产于伊朗波斯,唐朝传入中国,栽培历史悠久,广泛种植于中国南北,具有适应性广、耐寒性强、保质期长、易于种植、收获快、产量高等特点,是北方秋、冬、春三季的重要蔬菜之一。 温度 菠菜是绿叶蔬菜中最耐寒的蔬菜之一。菠菜能在长江流域南部的露地越冬,在长江流域南部的露地可以安全越冬。华北、东北和西北地区可以在野外越冬,有风障和地面覆盖。菠菜的耐寒性与植物的生长和苗龄密切相关。 有4到6叶的植物能忍受-30度的短期低温,只有外叶在-40度低温下才能冻黄,但根和幼芽不会受到损害。如果幼苗只有1或2片叶子,或幼苗太大,或即将抽薹的植物,则在越冬期间,将被抽栓的植物容易冻死。 光照 菠菜是一种低温长日照作物,但花芽分化主要受日照长度的影响,在长日照和高温条件下很容易穿过光照期,低温能促进长日照下的花芽分化,花芽分化后,随着日照时间的延长,花芽分化温度升高,抽薹和开花加速,越冬菠菜进入翌年春夏,植株很快抽穗开花。 水分 菠菜在空气湿度80%≤90%和土壤湿度70%≤80%的环境条件下生长最旺盛,叶厚,品质好,产量高。菠菜在生长过程中需要大量水分,生长期缺水,生长缓慢,叶衰老,纤维增加,易发生霜霉病,特别是在高温、干燥、长日照条件下,将促进花器官发育,早铃。 土壤营养 菠菜对土壤适应性广,适宜在水、肥、湿(潮)地种植菠菜,PH值为6≤7.5中性或略碱性壤土,酸性土壤会引起菠菜中毒,不宜栽培。菠菜生长快的绿叶蔬菜需要更多的氮肥,以促进叶片生长,品质好,产量高。氮肥应在全氮、磷肥和钾肥的基础上施用。 |