花生在壳里发芽了能不能吃,应该根据实际情况来进行判断,具体内容如下: 花生在壳里发芽了能不能吃 带壳的花生长芽之后还能不能继续食用,应该根据花生的发芽环境来进行判断,如果花生的表面出现了霉菌或是腐烂,也就是代表它可能是发霉受潮而发芽的,这种情况下与土豆发芽是类似的,不建议食用,因为它在发芽的过程中已经产生了很多黄曲霉,食用过量容易有致癌的风险。 但如果花生是像发豆芽一样发芽的,不仅可以食用,反而与没有长芽的相比营养价值会更高。所以在研究带壳花生发芽能不能吃时,应该先明确它的发芽环境。 小编点评: 花生是我们常吃的食物,它营养丰富,新鲜的花生还有养胃的功效。很多人会多买一些花生放在家里,但存放不当的情况下,就会导致花生发芽。需要注意的是,如果是发霉导致的花生发芽就不建议再继续食用了,以免造成身体不适。 |