火参果是凉性水果。火参果又称奇瓦诺果、非洲蜜瓜、火星果、火天桃、爆炸果。火参果属葫芦科黄瓜属一年生草木植物。它的表皮很硬而且凹凸不平，肉质细嫩多籽，像黄瓜一样是凝胶状，尝起来很甜。

火参果的食用价值

火参果的营养价值相对较高，儿童在身体长时间食用，有助于长高，还能补充体内的锌、钙、铁等微量元素，促进大脑发育、骨骼生长。

老年人和糖尿病人也可以吃，火参果可以说是无糖水果，可以促进肠胃蠕动，排毒效果很好，还可以缓解便秘。

女人也可以吃，吃了可以美容养颜，但毕竟这是凉性水果，女人在经期要少吃，体寒的人也不要吃。

火参果的食用处理方法

吃火参果要先清洗干净，对半切开，可以看到类似黄瓜籽的东西。用勺子把籽舀出来，放到一个小碗里，把它们混合均匀就可以了。火参果也可以被切成小块吃，或者打成果汁。你也可以把它凉拌，用勺子舀出捣成果泥。