鳕鱼是一种肉质鲜嫩的海鱼,它肉多刺少,特别适合年龄较小的儿童食用,不过很多人对鳕鱼的做法还不了解,不知道鳕鱼怎么做好吃,今天我会为大家介绍鳕鱼的做法技巧,能让大家掌握鳕鱼的吃法大全,想吃鳕鱼的人可以重点了解一下。 鳕鱼怎么做好吃 清蒸鳕鱼 1、鳕鱼是一种肉质细嫩,味道鲜美的水产鱼类,它清蒸以后特别好是能保留它的鲜嫩滋味,在做的时候需要准备鳕鱼500克,料酒,食用盐,老姜和干红辣椒以及葱末,还有蒸鱼豉油各适量。 2、把准备好的鳕鱼洗净以后晾干表面水分,加入料酒和食用盐调匀腌制半小时,然后再把它放到干净的盘子中放入姜丝,蒜片,干辣椒,然后盖上保鲜膜把它入锅隔水蒸,开锅后蒸5分钟,取出以后淋上蒸鱼豉油,再浇上适量的热油就可以。 香煎鳕鱼 1、鳕鱼煎着吃特别好吃,在煎鳕鱼的时候需要准备适量的黑胡椒和黄油,还要准备切好的鳕鱼块,另外要准备适量食用盐和半个柠檬,再准备适量的面粉和料酒。把准备好的鳕鱼块洗净以后加料就是用盐调匀腌制,半小时以后取出,用厨房吸水纸把它表面的水分吸干。 2、在鳕鱼肉的表面沾上薄薄的一层面粉,在平底锅中放入适量的黄油加热融化,然后把血鱼入锅煎煎的鳕鱼表面微黄以后,翻面等他两面都煎到微微发黄以后取出,撒上准备好的黑胡椒碎,再撒上适量食用盐,然后摆盘,把柠檬片放在一边再放两片绿叶,就能上桌食用。 上面为大家介绍了鳕鱼的不同做法,能让大家知道鳕鱼怎么做最好吃,其实除了这些吃法以外,鳕鱼还有多种不同的吃法,它可以在炸熟以后做汉堡,也可以做成茄汁鱼片供人们食用。
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