西兰花是一种营养价值非常丰富分蔬菜,含有丰富的钙质,能够促进骨骼生长,对正在长身体的孩子来说,是特别好的一种蔬菜。那西兰花配什么炒做好吃?这几种做法营养又简单! 一、西兰花配什么炒做好吃? 1、西兰花炒虾仁 准备食材:虾仁8只,西兰花1小棵,食盐少许,蒜1瓣,生抽5毫升,淀粉2克,植物油适量。 具体做法:西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药,将西兰花去掉粗茎,择成小朵,虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎,锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出,锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可。 2、鱿鱼炒西兰花 准备食材:西兰花半棵,鱿鱼1条,蟹柳适量,食盐1茶匙,生抽7.5毫升,辣椒酱7.5毫升,可乐2大匙,柠檬汁2大匙,白糖2大匙,芝麻适量。 具体做法:鱿鱼斜刀剞十字花刀,切成片,西兰花掰成朵,锅中烧开水,加入少许盐和油,将西兰花焯水,锅中加料酒,将鱿鱼焯水,打卷即可捞出,将调味汁所需材料用筷子搅成均匀的味汁,将焯好的西兰花与鱿鱼晾凉摆盘,浇汁,将蟹棒撕成丝放在上面,浇好汁的鱿鱼西兰花即可上桌,西兰花可沾着盘下的汁食用。 3、西兰菜炒百合 准备食材:西兰花、百合、淀粉。 具体做法:将西兰花掰成小朵,百合去掉黑色的部分,将西兰花和百合清洗干净,锅中烧开水,倒入些许香油,倒入西兰花焯1分钟,锅中放油,倒入西兰花,翻炒,加入适量的盐,之后再放入百合,炒匀,百合炒熟后,加入一些鸡精和水淀粉,拌匀后就可以出锅了。 4、鲜贝炒西兰花 准备食材:西兰花半个,胡萝卜1个,新鲜的扇贝柱适量,植物油、盐适量,白糖少许,葱、姜、蒜少许。 具体做法:西兰花掰成小朵,放清水里浸泡十几分钟,水里可以放一点盐,浸泡后的西兰花要反复清洗几遍,西兰花的根茎不要扔掉,削掉老皮切片;胡萝卜洗净后切片待用。起锅烧水,水开后放入西兰花焯水,胡萝卜也焯一下水,热锅冷油放入葱姜蒜片炒香,放入胡萝卜在油中炒一会,接着放入西兰花翻炒片刻,再入一点白糖炒匀提鲜,放入扇贝柱继续翻炒,最后放适量的盐炒匀即可出锅。 |