生活中有各种各样的美食,而且地域不同特色美食也有所不同,今天为大家介绍的是湖北襄阳地区的特色美食孔明菜,能让大家知道孔明菜怎么做好吃,其实孔明菜在当地的俗称是咸菜,据说他是三国年间孔明所唱,因此得名孔明菜,下面是对孔明菜家常做法教程的具体介绍,想吃孔明菜的人快来看看吧。
孔明菜怎么做好吃 孔明菜可以腌制以后再吃,腌好以后的孔明菜酸辣爽口,自然有人特别好吃,除此以外它还可以和五花肉搭配在一起炒着吃,或者用于红烧肉的配菜做好以后的孔明菜鲜香诱人特别好吃。除了这些吃法以外,孔明菜还可以做成虾仁孔明菜,鱼片孔明菜等众多美味菜品,做好以后都特别好吃。 孔明菜的家常做法教程 辣炒孔明菜 1、孔明菜可以辣炒,炒好以后特别好吃,在做的时候需要把孔明菜洗净以后,用清水浸泡几小时,然后再把它切成细丝,准备适量的红辣椒,把它切成小丁,再准备适量葱姜和蒜末。 2、在炒锅中放入适量食用油加热后放入准备好的辣椒和葱姜蒜末炒香,再放入准备好的孔明菜快速翻炒,因为孔明菜是已经经过腌制的食材,在炒的过程中不需要再放盐,只需要加少量生抽提味,炒熟以后直接出锅就可以。 孔明菜炒肉 孔明菜炒肉是他最常见的家常做法,这种石材比较吸油,在炒的时候可以给他准备肥瘦相间的五花肉,把准备好的五花肉洗净以后,切成薄片加生抽,蚝油腌制半小时,在炒锅中放少量食用油,把腌好的肉片入锅炒散,再把孔明菜入锅炒匀以后取出即可食用。 上面为大家介绍了孔明菜的家常做法教程,能让大家掌握孔明菜的做法与技巧,也能知道孔明菜怎么做最好吃,以后大家不用去襄阳,就可以在家中用孔明菜做好滋味诱人的美味菜品。 |