生活中很多人喜欢吃葱油拌面,有人在做凉拌菜时也会放入适量的葱油,但葱油应该怎么熬却是很多人不知道的事情,今天我会为大家介绍葱油的做法教程,能让大家掌握葱油的做法技巧。
葱油怎么熬 葱油的做法教程 1、自己在家中熬葱油的时候,需要准备一把香葱,再准备适量的色拉油,另外还要准备花椒,麻椒和花椒以及香叶等多种香料,除此以外,要准备适量的大蒜,如果喜欢吃辣还可以准备适量的红辣椒。 2、把准备好的香葱去掉外层的老皮和干洗净以后控干水分,再把它切成56厘米的段状备用。把炒锅放在火上加热烧干以后,把准备好到色拉油入锅,再把准备好的花椒大料香叶等香料直接放入到油锅中,用中火慢慢炸香。 3、把准备好的大蒜去掉外皮以后,用刀把它拍散,扔在热油中,把它炸出香味儿,关火以后用漏勺把里面的香料全部捞出来扔掉,让油温稍稍下降,然后再把切好的香葱段放在油锅中。 4、开火但要把火力调小,用小火慢慢熬,在熬煮的中间要不断翻动,让里面的香葱充分与热油接触,大约过二十几分钟,锅中的乡村就会变黄发脆,这时锅中的葱油就已经熬的差不多了,这时不要急着关火,可以先把变黄的香葱叶取出,再把关火降温,这时香气浓郁的葱油也就熬好了。 上面为大家介绍了葱油的做法教程,能让大家轻松掌握葱油怎么熬,以后大家再想吃葱油时就试着按上面介绍的方法去做吧,相信大家都能熬出特别好吃的葱油,也能用葱油做出自己喜欢的美食。 |