李子是中秋前后常见的一种水果,因口感酸甜、价格亲民而深受人们的欢迎,常食用对身体大有益处,那李子的功效与营养价值有哪些?不能和什么一起吃?
一、李子介绍: 1、李子什么季节成熟? 李子成熟时间根据品种的不同而有所差异,一般早熟的品种在5-6月份成熟,而晚熟的品种其成熟时间一般为8-9月份,但8-9月成熟的李子很好吃。 2、李子几年结果? 李子树种植后一般要3-5年才会挂果,结果期为15年,寿命是20年。如果管理好了,还能长一些。 二、李子的功效与营养价值有哪些? 1、功效 功效一、助消化:李子核仁中含苦杏仁甙,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,促进肠胃蠕动,帮助消化。 功效二、清肝利水:李子果肉中含有谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等多种氨基酸,具有清肝利水的效果。 功效三、降压:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,有利水降压作用,同时也具有止咳祛痰的作用。 2、营养价值 (1)每100克李子中,含有能量117.2-221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A100--360微克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素c2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。 (2)李子含糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、PP、A、钙、磷、铁、天门冬素以及谷酉酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等多种氨基酸等。
三、李子不能和什么一起吃? 1、不能和甜味水果一起吃 很多品种的李子吃起来比较酸,若和西瓜、甜瓜、香蕉、榴莲等甜味水果一起吃,会干扰甜味水果的顺利消化,导致甜味水果的果糖成分长时间与胃酸接触并起作用,造成过度发酵,引发腹胀不适。 2、不能和酸味水果一起吃 李子内含大量果酸,食用后会对胃肠造成一定的刺激作用,如果再食用像橘子、柠檬、山楂等酸味水果,增加酸性物质的摄入会更增加对胃肠的刺激,轻者引起胃酸过多,重则可出现胃肠急慢性溃疡,胃肠出血等症。 3、不能和苦杏仁一起吃 李子和苦杏仁中都含有少量苦杏仁苷成分,经过代谢后会产生一种带有一点毒性的氢氰酸,人们少量的吃是不会出现中毒现象的,但若摄入过多,有可能会引起中毒,轻者也会损伤肝脏。 4、不能和高钙食物一起吃 李子内含大量草酸,若和钙片、蟹类、豆制品等高钙食物一起吃,会降低钙质的吸收,还会生成大量的难溶解度草酸钙,增加尿路结石的风险 5、不能和高蛋白食物一起吃 李子在食用后会降低胃肠的消化功能,而高蛋白的食物需要一个良好的胃肠功能确保消化吸收,若二者同食会引起蛋白质消化不良,出现腹胀、嗝气等不适症。 6、不能和蜂蜜一起吃 李子内含苦杏仁苷、脂肪油等成分,蜂蜜内含大量的活性酶成分,若二者同食会加速这些成分的分解代谢,从而增加了体内氢氰酸的含量,同时也增加了它的毒性,所以不宜一起吃。
总的来说,李子具有清肝利水、助消化等功效,内含大量维生素、钙、磷、铁等元素,营养价值很高。但食用时不宜跟酸性水果、甜性水果、蜂蜜、高蛋白食物等一起吃,避免身体不适。 |