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如何判断大闸蟹假死

来源:农业知识 www.yangji120.com/nongye/ 发布时间:2019-11-02

大闸蟹买回来后,很多人会直接放到水里养着,待拿出时发现是死的,其实,大闸蟹有时会假死,那如何判断大闸蟹假死

如何判断大闸蟹假死

一、如何判断大闸蟹假死?

1、看眼睛

被捆绑好的大闸蟹一动不动,不能判断是不是活的大闸蟹的话,可以碰一碰大闸蟹的眼睛,看是否会眨动,会眨动的是鲜活的。

2、看吐泡泡

也可以将大闸蟹放入盆中,然后加入没到大闸蟹嘴部的水,若会吐泡泡就表示大闸蟹是活的。

3、看蟹爪

蟹爪最细的部分都是弯曲的,判断是否鲜活的螃蟹的时候。可以稍稍用力将最细的部分掰直,若蟹爪快速回到弯曲的状态就表示大闸蟹是鲜活的。

4、看会不会爬

如果实在不能判断是否是活的,可以将大闸蟹放在盆中,然后将捆绑着大闸蟹的绳子解开,动一动它,看是不是会活动。

大闸蟹

二、大闸蟹什么时候最肥?

9月中下旬到11月,都是大闸蟹最肥的时候,但是吃雌蟹和雄蟹的时间有区别。

雌蟹: 阳澄湖大闸蟹一般在每年的九月中下旬开湖,开湖之后的一个月期间内,都是最佳的吃雌蟹的时间,这时候的雌蟹最肥,蟹黄足而紧实。 如果提前吃了,那么蟹黄并不饱满,蟹腿也比较柴,口感不好;如果吃的晚了,这时候雌蟹已经交配产卵,蟹黄变少,也不好吃了。

雄蟹: 在吃完雌蟹之后,就是吃雄蟹的最佳时期了,一般在每年公历的10月底到11月,这时候的雄蟹最香,蟹膏饱满。

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