柿子椒有多种颜色,故又叫“彩椒”,作蔬菜食用而不是作为调味料。那么柿子椒可以生吃吗?
一、柿子椒可以生吃吗 柿子椒可以生吃,它富含丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6,维生素E和叶酸,食用柿子椒不仅能补充维生素C还能保护视力。
二、柿子椒的功效与作用 1.解热镇痛 辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。 2.预防癌症 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。 3.增加食欲 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。 4.降脂减肥 辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。 |