柿子椒有多种颜色，故又叫“彩椒”，作蔬菜食用而不是作为调味料。那么柿子椒可以生吃吗？

一、柿子椒可以生吃吗

柿子椒可以生吃，它富含丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸，食用柿子椒不仅能补充维生素C还能保护视力。

二、柿子椒的功效与作用

1.解热镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

2.预防癌症

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

3.增加食欲

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4.降脂减肥

辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。