黑蒜具有超高营养价值以及“甜、软、糯”的口感，现在逐渐被人们认识并得到认可，正走向百姓生活。那么，黑蒜的价格多少钱一斤？它的功效与作用吃法你都知道吗？

一、黑蒜的价格多少钱一斤？

黑蒜的价格比较不稳定，地区不同价格也会有所区别。但是大部分地区的价格在50元一公斤左右。影响黑蒜的市场价格主要因素是质量，上市时间和地区。

二、黑蒜的功效与作用吃法

（一）黑蒜的功效与作用

1、杀菌消毒

黑蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，它对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。起杀菌作用的成分主要是大蒜素，还有一种白色油脂性液体“硫化丙烯”[（CH2CH2H2）2S]。

2、抗氧化能力

人体衰老的实质就是被氧化，而黑蒜的超强的抗氧化的功能就是它能对较多病症产生非常好的效果的主要原因，同时也就对会造成身体多功能减弱的疾病产生非常好的保健治疗作用。抗衰老，抗氧化能力是普通大蒜的39倍。

3、增强免疫功能

实验表明，黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。大蒜素具有活化由糖脂质组成的细胞膜功能，能提高其渗透性，使细胞的新陈代谢加强，活力提高，机体免疫力随之加强。

4、调节血糖水平

黑蒜能影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰岛素破坏，有降血糖作用。

（二）黑蒜的吃法

黑蒜分多瓣黑蒜和独头黑蒜两种，其食用量不同，另外根据具体调理病症也是有区别，下面分别列举说明黑蒜的用量（以下均为参考值）

1、正常人：每日1-2次每次1-2个；

2、调理便秘：每日2-3次每次1-2个；

3、提高免疫力预防感冒：每日2-3次每次1-3瓣；

4、预防调理癌症：每日3-4次每次2-3瓣；

5、促进睡眠：每日2-3次每次2-3瓣；

6、独头黑蒜每天早晚饭后，吃2-3头。

总结：以上内容就是为大家整理的有关黑蒜价格以及功效与作用的介绍，希望能帮助到有需要的朋友。