红薯淀粉是在红薯中提炼出来的,经过一系列工艺所制成的粉末,一般呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒为佳,其营养丰富,还能加工成多种食品。那么,2019年红薯淀粉价格为多少?怎么做好吃?
一、2019年红薯淀粉价格为多少? 近期红薯淀粉一般在8~15元/斤,价格会受购买量、地区、品质、产量等因素的影响而波动。各地略有差异,以上价格信息仅供参考,不作为交易依据。 二、红薯淀粉怎么做好吃? 主料:红薯淀粉100g、清水450g;辅料:适量黄瓜、大蒜、酱油、醋、糖、盐、辣椒油等。 步骤:1.颗粒状的红薯淀粉;2.将红薯淀粉和清水混合,比例约为1:4或1:5;3.搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质;4.将淀粉液放到炉子上,开小火煮并不停搅拌;5.完全形成透明的胶状后立刻关火;6.放入容器内,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上;7.将冷藏好的凉粉扣在菜板上;8.切成条状,放在盘中,上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。
三、红薯淀粉的制作工艺是什么? 1.把红薯上面的泥清洗干净; 2.用红薯搅碎的机器把红薯碾碎,有点像渣的感觉,碾好之后就是最关键的一步,要把粉从这些渣里面分离出来; 3.将红薯渣过滤到大桶里,尽可能的将粉不要浪费,尽可能的全部沉淀到桶里。第二天,将水倒掉,红薯粉就沉淀在底部,这些一块一块大的湿的粉还要晒干才行; 4.人工将大块的红薯粉半湿的状况下搓碎再晒干,就是农家的红薯粉。
三、红薯淀粉的用途有哪些? 1、红薯食用加工的利用:水果红薯、紫色红薯、烤红薯、红薯尖、红薯叶柄、粉丝、粉条、粉皮、薯干、薯条、薯饼、薯脯、紫薯。 2、红薯淀粉加工生物柴油的利用:2007年世界联合会禁止用水稻、小麦、玉米主要粮食作生物柴油原料之后,生物柴油的研发全部转向红薯淀粉。这一版块市场潜力巨大。 3、红薯淀粉工业加工的利用:食品包装纸(袋)、服装布料、天然无铅布料等。 4、红薯淀粉医药加工的利用:西药片剂85%是淀粉、味精、人用氨基酸、兽用氨基酸、变形淀粉(提取胡萝卜素、代血糖浆)、食用色素等。 5、绿色食品、有机食品加工及其原材料的利用。 目前红薯淀粉的总体价格波动还算稳定。此外,红薯淀粉营养价值高,并且自己在家就可以制作。希望以上内容可以帮到大家! |