黄花菜是一种可以食用的花卉植物,它的花瓣肥厚,色泽金黄,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值也十分丰富,可制成干货。那么,2019年干黄花菜多少钱一斤?其做法是什么?
一、2019年干黄花菜多少钱一斤? 近期干黄菜的市场价在15~25元/斤,新鲜的黄花菜大约在5元一斤左右,由于产地和品质不同,它的价格会存在一定的差异性,但整体趋势绝对稳定,有着不错的种植经济效益。 二、干黄花菜的做法是什么? ①干黄花菜排骨汤 排骨和黄花菜分别用清水浸泡20分钟后,洗净焯水备用;再取一高压锅,放入排骨、黄花菜,加入清水,盖上盖,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟;35分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡精。
②干黄花菜炒鸡蛋 干黄花浸泡40分钟,去掉老干,沥干水分备用,青椒去蒂洗净切丝,葱蒜切沫,鸡蛋打散备用;起锅放油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子划散,鸡蛋凝固后盛出备用;另起锅烧热,放油,油热后放葱蒜爆香;倒入黄花和青椒丝翻炒;倒入鸡蛋翻炒,加少量清水,继续翻炒一分钟左右;加盐调味、少量生抽调味;翻炒均匀,即可关火出锅。 三、黄花的功效与作用是什么? 1.解忧安神 黄花菜的其他学名被称为忘忧草,从名字上就可以看出来它可以帮助人解忧安神,缓解人低落抑郁的情绪,对失眠有着很显著的效果。 2.健脑 黄花菜中含有的卵磷脂,这种物质有利于大脑的发育与健康,多吃黄花菜可以解决人们注意力不能集中,记忆力衰退等症状,而且治疗效果很明显。
3.清热解毒、降肝火 黄花菜性味甘凉,可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。肝火旺的人适量吃点黄花菜,可以平静心气,降燥泄火。 4.降血压 据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,可作为高血压患者的保健蔬菜。 5.调治乳汁不下 妇女产后容易出现乳汁不通的情况,而黄花菜具有下奶的功效。产褥期的妇女可以食用一些黄花菜,还能缓解腹部疼痛和睡眠质量不佳的状况。 由于黄花菜品质不一,大家在爱够买时要注意辨别,好的黄花菜颜色呈浅黄或者金黄,劣质的颜色暗黄或带有褐色。 |