红薯粉在我国历史悠久,它是以红薯为原料制作的一种粉条,其食用方法多样,可与多种食物搭配食用,老少皆宜。红薯粉产地主要有哪些呢?
一、红薯粉产地 我国红薯粉产地有重庆彭水县、湖北十堰市郧阳区、广西灌阳县、江苏、安徽、四川、河南、河北等多个地区。其中郧阳红薯粉条,是湖北十堰市郧阳区特产,中国国家地理标志产品。 二、红薯粉的营养 红薯粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、铁、镁、钾、磷、钠等矿物质;所含纤维相当于米面的10倍,质地细腻,不伤肠胃,能加快消化道蠕动,有助于排便,清理消化道,缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间,减少因便秘而引起的人体自身中毒,降低肠道致癌物质浓度,预防痔疮和大肠癌。
日本专家发现,红薯不仅能防止疲劳,提高人的免疫力,促进胆固醇排泄,降低心血管病的发病率,而且中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质,可以预防结肠癌和乳腺癌,对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用,故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。 红薯粉有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。 红薯粉好吃又爽口,经过多道工艺制作而成,有喜欢的朋友不妨买来给自己做一碗美味的粉条吧。 |