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立冬补冬的习俗指的是什么?吃什么风俗食物?

来源:生活 www.yangji120.com/life/ 发布时间:2022-11-07

今日是立冬节气,而立冬就是冷冷的冬季快来了,人们要提前做好保暖措施,而在立冬这天人们有补冬的习俗,那立冬补冬的习俗指的是什么?吃什么风俗食物?

立冬补冬的习俗指的是

一、立冬补冬的习俗指的是什么?

立冬补冬的习俗指的是通过食物进补。因为立冬时节有“立冬补冬,补嘴空”的说法,就是到了立冬这天,嘴馋了该吃点好的东西了,人们除了吃饺子外,还要吃高热量的食物来进补身体,比如杀鸡宰鸭或买羊肉跟当归、人参等药物炖补,或者用龙岩、糯米、糖等做成米糕食用,以补充营养,增加抵御力,为过冬储存能量。

立冬补冬这天,像浙江无锡人会流行吃团子,广东汕头喜欢吃蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成炒饭,广东潮汕人喜欢吃甘蔗,北京人喜欢吃荞面,南京喜欢吃生葱等。

二、立冬吃什么风俗食物?

1、饺子

北方俗语“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,就是在立冬这天,北方人有吃饺子的习俗,以御冷。因为立冬前后,北方气温会骤降,而人们很讲究原汤化原食,因此就会吃饺子让身体温暖。

2、猪肉

在古代有“立冬补嘴空”的说法,而这里补嘴空多数是食用猪肉,因为猪肉价格亲民且颇受大众欢迎,而在这天吃的目的就是为自己的身体储存能量,抵御入冬后的冷冷。

立冬

3、羊肉

羊肉是热性食物,到冬季时很受欢迎,因此在立冬时人们吃羊肉可为身体提供很多的热量以及营养,抵御冷冬。在这天很多人喜欢跟党参、人参等食材一起煲汤吃,但需要注意的是如果是热性体质的人在这天要少吃,以免上火了,同时要适量食用。

4、鸭肉

俗话说:“北吃饺子,南吃鸭”,就是指立冬这天,南方人有吃鸭肉的习俗,因为鸭肉本身脂肪含量比较低,且多为不饱和脂肪酸,是非常健康的肉类。

5、鱼肉

鱼肉内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质,且价格低,吃法多样。在这天人们会买些回家煲汤、红烧、油炸吃等。

立冬吃什么风俗食物

总结:立冬补冬的习俗指的是通过食物进补,人们在这天可吃高热量的食物来进补身体,比如杀鸡宰鸭或买羊肉跟当归、人参等药物炖补,或者吃猪肉、羊肉、鸭肉、鱼肉等食物进补。

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