今天我们迎来了24节气当中的谷雨，也是春季的最后一个节气，当谷雨过去之后，也就意味着夏天要来临了。那么谷雨节气适合吃什么食物？附谷雨节气的特点和风俗！

一、谷雨节气适合吃什么食物？

1、谷雨茶

南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。谷雨茶里面是含有多种维生素和氨基酸，对于我们的身体是有很好的滋补功效，而且春茶也是非常的鲜活，香气怡人，也是可以让身心很好的放松。

2、香椿

谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿里面是含有大量的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，而且香椿的营养和药用价值也是非常的不错，我们食用香椿是可以呵护的提高身体的免疫力，帮助我们理气、止泻、润肤。

3、韭菜

“春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品质最佳的时节，且有“春食则香，夏食则臭”的说法。谷雨时节，人们不妨多食用一些韭菜。韭菜是可以帮助温中下气、补虚、调和脏腑，韭菜也是一种不错的温补肾阳的食物，对于男性来说是不错的选择，我们经常食用韭菜是可以帮助降低血脂，对高血脂、冠心病有好处。

二、谷雨节气的特点

谷雨节气的特点是降雨量增多，浮萍开始生长，布谷鸟开始提醒人们播种，桑树上开始见到戴胜鸟。谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花均已经开放。

三、谷雨节气的习俗

1、、摘茶饮茶

南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。

2、食香椿

北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”的说法。

3、祭海

谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。旧时海边，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。

此外，谷雨时节气温的回升速度也是相当的快，想要养生的朋友，可以抓紧时间抓住这最后一个小尾巴。